Cuando se trata de aditivos, las corporaciones deciden qué es “seguro”, revelan los expertos.
¿Qué pasaría si los coches, aviones y edificios fueran sometidos a una regulación donde el código fuese “generalmenete reconocido como seguro”? Sé que yo no confiaría en ellos… Sin embargo ese es el poco riguroso estándar por el que pasan nuestros alimentos antes de llegar a nuestra mesa. Por si fuera poco, esta vaga designación de “generalmente seguro” no lo hacen personas trabajando para la Administración de Drogas y Alimentos, lo hacen personas contratadas por compañías privadas, al menos así nos cuenta Marion Nestle, profesora de estudios de alimentos y nutrición en la Universidad de Nueva York.
En este video podrás conocer más acerca de este poco conocido mundo de los aditivos:
httpv://youtu.be/uuTNWVf4waU
