Son el toque perfecto de frescura y sabor para tus platos. Ahora imagina si las tuvieras siempre a tu alcance.
Hay una salsa de yogurt natural, cebollino (o ciboulette) y mayonesa que me fascina, pero por alguna razón siempre que quería prepararla olvidaba comprar el ingrediente principal cuando hacía las compras para la velada: el cebollino. Así que una de las primeras hierbas que conseguí una vez que me cambié a mi departamento y planté mi propio huerto fue esta.
Ahora cada vez que cocino experimento con las hierbas que tengo en casa para darle un toque diferente a los platos: he hecho ensaladas con menta y albahaca, salsas con cilantro o cebollino y papas con romero. Cocinar con estas hierbas frescas realmente realza los sabores en la cocina y bueno…también me produce una cierta alegría saber que después de todo fui yo quien las plantó y las cuidó todo este tiempo. Pero plantar hierbas no es algo tan sencillo si no conoces ciertos trucos para que crezcan exitosamente, así que aquí te compartimos una guía que te ayudará a formar tu propio huerto en casa según las características que más te acomoden, para que disfrutes de los múltiples beneficios que ellas traen no sólo a tu cocina, sino que también a tu salud.
