Steve Vilnit trabaja para un departamento de pesca en Maryland. No es el tipo de trabajo que normalmente se asocia con los medios de comunicación y redes sociales. Pero una foto que él subió a su cuenta de twitter y que muestra lo que las ostras hacen al agua donde viven, obtuvo una respuesta masiva e incluso se convirtió en una diversión y un momento de aprendizaje.
Traducción: Quieres saber lo que las ostras hacen por el medio ambiente? El agua en ambas peceras es la misma. La de la derecha tiene ostras.
Una vez que subió esto, las personas estaban impresionadas y de a poco el post comenzó a masificarse y obtener respuestas como:
Traducción: Así que cuando comemos ostras, es una concentración de todas las cosas malas?Traducción: Cuánto tiempo llevan las ostras en la pecera? y fueron ambas peceras preparadas al mismo tiempo?
Así fue como, ante la cantidad de preguntas que obtuvo, Steve Vilnit comenzó a responderlas y se creó un diálogo masivo:
Traducción: Sí (ambas se han armado al mismo tiempo) llevan 2 horas.
Dentro de las respuestas que obtuvo por su fotografía hubo varios que se mostraron un poco asqueados por lo que vieron:
Traducción: y luego comemos ostras. Que poco apetecible.Traducción: Ewww…solía gustarme comer ostrasTraducción: De repente perdí mi apetito por las ostras
Pero Steve estaba ahí para entregar su útil conocimiento:
Traducción: Todo lo que hay ahí son algas. Las ostras solo están filtrándolas del agua
A medida que la fotografía se hacía más popular, la curiosidad de las personas también fue creciendo. Algunos al parecer nunca habían pensado en lo que comían mientras lo hacían:
Traducción: Eso es genial. Solo no pensaré en lo que estoy comiendo mientras lo como!Traducción: Es saludable consumirlos?Traducción respuesta: Muy! Tiene un alto contenido de Zinc y proteínas.Traducción: Así que comer ostras es una buena idea?Traducción respuesta: Comer ostras es una gran idea. Son más que sustentables, son restaurativas.
Además de tener Zinc que es bueno para nuestro sistema inmune y proteínas, que son un componente esencial de cada célula de nuestro cuerpo y son buenas para nuestra reparación de tejidos, las ostras son un alimento marino sustentable! Pero aún hay más…
Traducción: Preguntaba por las potenciales toxinas acumuladas de la alimentación por filtración.Traducción: Correcto, no puedes comer ostras de lugares contaminados. Los bancos comerciales de moluscos son monitoreados cuidadosamente.
Y la conversación se volvió más profunda…
Traducción: Así que son las algas malas para el medio ambiente?Traducción: Reducir los sedimentos y aumentar la visibilidad del agua realmente ayuda al medio ambiente?Traducción: Las algas no permiten que ingrese la luz del sol. Cuando mueren acaparan todo el oxígeno disuelto en el agua.Traducción: Ellas filtran el alga, lo que hace que el agua esté libre para otras plantas acuáticas. Las algas muertas consumen oxígeno.Traducción: Entra la luz del sol, crecen las plantas marinas. Los animales se pueden esconder de sus depredadores. Todos son felices!
Y cada vez más ambiciosa…
Traducción: Quizás los cultivos de algas podrían utilizarse como parte de una iniciativa ecológica para purificar los sistemas de aguas – reducir las filtraciones químicas.Traducción: Eso se está trabajando. 1 ostra toma $5 dólares de nitrógeno del agua si lo comparas con algunos métodos históricos.
Y todo esto… comenzó por una simple razón. Estaban haciendo una demostración para algunos chefs. No un experimento.
Traducción: Solo soy un tipo que trabaja en el mercado de mariscos. Estábamos haciendo una demostración para los chefs. no un experimento.
