Maa Tamagosan, una cocinera japonesa formada en Francia, fue la creadora de estas galletas, tan lindas que da pena comérselas. Sus galletas parecen lindos osos de peluche sosteniendo sabrosos frutos secos cerca de sus corazones.
Por suerte para nosotros, Maa compartió la receta de estas galletas en su blog para que el resto del mundo pueda prepararlas. Si le tienes alergia a las nueces, el relleno puede ser reemplazado por otro, como mermelada de frutas o dulces. El molde de oso es probablemente la única herramienta especial que necesita.
Receta
1. Precalienta el horno a 160 ° C (320 F)
2. Mezcla la harina de torta 110 g, 20 g de almidón de patata y una pizca de sal en un tazón
3. Mezcla el jarabe de azúcar de remolacha 40 g, 10 g de miel y aceite 30g de verduras en un recipiente pequeño
4. Una vez bien mezclado, repártelas en el papel de pergamino y estíralas con rodillo
5. Utiliza un cortador de galletas oso para cortar las formas
6. Dibuja la cara, coloca la almendra y haz que con los brazos abrace la almendra
7. Utiliza la masa sobrante para hacer las colas
8. Hornea durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 150 ° C (300 F) y hornéalas durante 10 minutos más
9. Sácalas del horno y ya haz terminado!
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