Un plato extremadamente sano para toda hora. Estas ricas tortillas se pueden comer al desayuno con miel, chocolate, frutas o dulce de leche y al almuerzo o cena con las verduras y proteínas que gustes.
Porciones: 18 tortillas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
4 tazas de harina de quinua
3/4 taza de harina de arroz integral
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de oliva
1 1/4 taza de agua caliente
Preparación:
Combina todos los ingredientes en un recipiente. Mezcla, amasa (hasta que tengas una masa suave) y sepáralas en 18 bolas.
Abre la prensadora y haz un sándwich de masa semi aplanada entre dos bolsas de plástico gruesas. Mueve la manilla para que con la parte superior de la prensadora aplanes la tortilla. Con cuidado despega las bolsas de plástico. Si la tortilla está muy adherida al plástico, la masa aún está demasiado húmeda. Debería salir con bastante facilidad y sin mucha resistencia.
Si no tienes prensadora, puedes aplastarlas con un plato.
Pon las tortillas en una sartén no adherente, sin aceitar, y cocina por un minuto cada lado.
Estas están casi listas.
Estas están pasadas.
Estas están fantásticas, recién salidas de la sartén, ¡y son definitivamente más buenas calientes que frías!
Información nutricional:
1 tortilla:
Calorías: 134
Grasa Total: 2 gr
Carbohidratos: 24 gr
Proteínas: 4 g
Nota: Estas no son las tortillas frágiles que compras en la tienda. Estas son robustas y te dejan satisfecho.
No tienen una vida larga luego de su preparación. Guárdalas en el refrigerador y cómelas dentro de tres días.
Todas las fotografías pertenecen a The gracious pantry
