Tendrás que probarlo para saber a qué me refiero con el mejor postre del mundo. Es denso, pero con una textura maravillosa. Extremadamente dulce, pero no puedes contentarte con una sola cucharada. ¡Un pecado culinario!
Ingredientes:
1 lata de leche de coco (no liviana)
5 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar flor
Nota: He preparado este mousse dos veces ya, con dos tipos diferentes de leche de coco, y uno no resulto tan bien como el otro. Así es que, si lo preparas y piensas que podría quedar aún mejor, quizás deberías intentar con otra marca de leche de coco.
Preparación:
Vierte la lata de leche de coco en una fuente y deja reposando en el refrigerador durante la noche. Esto ayuda a que la leche de coco se vuelva más espesa.
Añade el cacao y azúcar flor a la leche de coco.
Vierte la mezcla en una fuente de metal y bate, a la velocidad más alta de la batidora, hasta que esté esponjosa. Esto toma un par de minutos.
Transfiere el mousse en una manga para glaseado con un orificio grande.
Vierte dentro de un vaso de shots con las orillas rociadas en chispas.
Sirve!
Todas las fotografías pertenecen a Kojo designs