¡Wooow! Esta forma de preparar los ravioles te puede sacar de apuros en las ocasiones menos pensadas. Ideal para servir en un aperitivo nocturno con los amigos, y si no es el caso, a los niños también les volverán locos. Úntalos en salsa marinera, barbacoa o ketchup.
Porciones: 4 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Ingredientes:
4 tazas de aceite vegetal
6 huevos
½ taza de crema (mitad crema, mitad leche)
2 tazas de harina para todo uso
1 tazas de pan rallado sazonado
24 ravioles congelados (de queso o carne)
2 tazas de salsa marinera, calentada
¼ taza de queso parmesano, desmenuzado
1 cucharada de perejil fresco, picado
Preparación:
Calienta el aceite en una olla mediana sobre fuego medio-alto hasta que alcance los 205° C.
Bate los huevos con la crema mitad/mitad en un pocillo. Deja la harina en un pocillo separado y el pan rallado sobre un tercer pocillo.
Toma los ravioles recién salidos del congelador y, uno a la vez, úntalos con la mezcla de huevo, luego pásalos por harina y termina cubriéndolos con pan rallado. Déjalos en un plato a un lado cuando vayas terminando con ellos.
En tandas de 3 o 4, déjalos caer en aceite y fríelos por 1 ½ a 2 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté caliente. ¡Se doran rápidamente así que vigílalos todo el tiempo!
Retíralos y colócalos sobre una toalla de papel y repite con el resto de los ravioles. Transfiérelos a un plato para servir, rocía con queso parmesano y perejil.
Sirve estas delicias como un snack con salsa marinera.
Todas las fotografías pertenecen a The pioneer woman
