Unas elegantes rosas para que todos te recuerden con cariño.
Si crees que puedes encontrar este postre exclusivamente en un restorán de 5 tenedores o una pastelería famosa, estás muy equivocado. Esta receta es tan, pero tan simple que se volverá en un recurrente para todo tipo de celebraciones. Se ve precioso, delicioso y mientras todos te alaban y piensan que pasaste horas en la cocina quemándote las pestañas para lograr algo tan digno de la realeza, la verdad es que te tomó unos 15 minutos.
Porciones: 6 rosas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
2 manzanas rojas, cortadas por la mitad y rebanadas a lo ancho muy finamente.
Jugo de medio limón
Agua
1 cucharada de harina para espolvorear la masa
3 cucharadas de mermelada de damasco
Canela (opcional)
Azúcar glas (opcional)
Masa de hoja (hojaldre)
Preparación:
Precalienta el horno a 190ºC.
En un bol con agua y el jugo de medio limón, deja remojando los trozos de manzana. Mete el bol al microondas por 3 minutos. Cuela las manzanas.
En un pocillo vierte las 3 cucharadas de mermelada de damasco y agrega dos cucharadas de agua. Lleva al microondas por 2 minutos
Espolvorea harina sobre la mesa de hoja. Estira la masa, córtala en 6 trozos a los largo.
Vierte mermelada de damasco por toda la cara superior de la masa.
Pon los trozos de manzana sobre la masa de hoja. La idea es que cubran la mitad de los rectángulo y que la parte con cáscara quede fuera. Si te apetece, vierte canela sobre el rectángulo.
Dobla los rectángulos por la mitad y con mucho cuidado comienza a enrollar la masa. Debes ir formando una especie de rosa.
Colócalo en los moldes para muffins, previamente aceitados.
Hornea por 40 a 45 minutos a una temperatura de 190ºC.
Espolvorea con azúcar glas y sirve en un lindo plato.
Todas las fotografías pertenecen a Cooking with Manuela