Un excelente día en el parque con tu familia, tiene que partir con un almuerzo delicioso. Esta opción de ensaladas les fascinará y le dará a tus hijos todos los nutrientes necesarios para correr toda la tarde, disfrutar bajo el sol y jugar a la pelota con el perro. 100% recomendada y de postre… incluso te podrás dar el lujo de comer un helado de chocolate.
Porciones: 5 frascos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
5 frascos de vidrio, de boca ancha, para las ensaladas
1 ¼ taza de salsa (mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico, sal y pimienta)
170 gramos de yogurt griego natural
250 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad
1 cebolla morada, picada
1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 paquete de 340 gramos de maíz, descongelado
2 aguacates, pelados y picados
140 gramos de queso Pepper Jack, cortado en pequeños cubos
4 a 5 tazas de lechuga romana cortada
¼ taza o más de cilantro picado (opcional)
Preparación:
En el fondo de cada frasco vierte ¼ taza de salsa. Luego divide el yogurt griego de forma pareja entre los 5 recipientes. Esto equivale a 1 ½ cucharadas de yogurt griego por frasco. Luego divide el resto de los ingredientes y haz capas de ellos, de forma pareja, comenzando con los tomates, y siguiendo con las cebollas, frijoles negros, maíz, aguacate, queso, y terminando con lechuga y cilantro. Cuando estés listo para comer, vierte en una fuente, mezcla, ¡y disfruta!
Notas: Estas ensaladas pueden prepararse hasta 5 días antes de su consumo.
Información Nutricional: Tamaño de porción: 1 jarro de vidrio para ensaladas
Calorías: 449
Grasa: 23
Carbohidratos: 68
Fibra: 21
Proteína: 26
Todas las fotografías pertenecen a Organize yourself skinny
