¡Deliciosa y aprobada para dieta Paleo!
Saludable, sin preservantes ni colorantes. Verduras recién sacadas de la tierra, semillas llenas de nutrientes, sin azúcares agregados y un pollo asado, con la sal pegada a la piel, que la hace tierna y crujiente a la vez. Una ensalada con un toque agridulce, picante y ahumado que no olvidarás simplemente.
Porciones: 4 platos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
2 bolsas de zanahorias trituradas
2 bolsas de ensalada (hojas verdes y col triturada)
2 cucharadas de semillas de sésamo negras
1 jalapeño rebanado en mitades finas (más o menos según tu gusto, a mi me gusta PICANTE)
1 pollo a las brasas, desmenuzado
Jugo de 2 limas
4 cucharadas de Tamari (tamari es una salsa de soya libre de gluten) o salsa de soya regular
1 cucharada de Siracha
5 a 6 gotas de estevia líquida (de forma alternativa podrías usar un poco de miel o jarabe de arce, pero a mí me gusta no usar azúcar)
Preparación:
Simplemente coloca todos los ingredientes en una bolsa de plástico grande y agita vigorosamente hasta que estén bien mezclados. Ajusta los sabores como sea necesario.
¡Vierte en fuentes o platos y disfruta!
Todas las fotografías pertenecen a Linda Wagner
