Si nunca has probado algún dulce con quinua, estarás pronto a recibir una deliciosa sorpresa en caso que te aventures a preparar estos deliciosos brownies. La quinua reemplaza cualquier tipo de harina que se necesite para poder entregar un brownie suave y espeso, sin olvidar, que estos son de pocas calorías, por lo que podrías comer sin sentirte pecaminosa, más de un trozo.
Ingredientes:
3 tazas de quinoa cocinada
2 huevos
1 cucharada de stevia de vainilla liquida
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ¼ tazas de chips de chocolate sin azúcar
⅓ taza de chocolate en polvo sin endulzar
¼ cucharada de sal
½ cucharada de polvos de hornear
⅓ taza de linaza
½ taza de compota de manzana sin endulzar
1 cucharada de extracto puro de stevia
Preparación glaseado sin azúcar:
¼ taza de crema espesa
¼ taza de polvo de cacao sin endulzar
1 cucharada de stevia de chocolate liquida
½ taza de extracto de vainilla
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que todos estén completamente unificados.
Forra una olla de cocción lenta de 1 litro con papel para hornear. Vierte la pasta en la olla. Cúbrela y cocina a fuego lento por 4 horas o a fuego intenso por 2 horas.
Deja descansar la mezcla hasta que se enfríe antes de trozarla.
Haz el glaseado mezclando los ingredientes y pon la mezcla en el microondas por 20 segundos. Pruébalo y agrega endulzante si así lo crees necesario.
Revuelve bien y luego pon el glaseado sobre los brownies. Veras como se derrite en el plato y en tu boca.
Todas las fotografías pertenecen a Sugar free mom