¡Unos bagels muy particulares que te sorprenderán!
La masa de coliflor es una maravilla. Extremadamente sana, de pocas calorías y reemplaza perfectamente a una hecha con harina de trigo. ¡Tienes que intentarla! Es tan simple como meterla a una procesadora de alimentos y luego por 8 minutos al microondas.
Porciones: 6 bagels
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de Mozzarella
1 taza de Coliflor hecha arroz
25 a 30 tajadas de pepperoni cortados en cuartos
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
3/4 a 1 cucharadita de ajo en polvo (dependiendo de tus preferencias)
1/2 cucharadita de pimienta roja molida
1 tomate grande cortado en cubos
Sal a gusto
Preparación:
Combina todos los ingredientes y mezcla bien.
Con una cuchara, vierte la mezcla en una bandeja para donuts.
Hornea a 205° C durante 30 minutos.
Notas: Quieres que los bordes estén bien crujientes… La bandeja para donuts te permitirán que tenga esta textura a primera instancia dura por todo su alrededor. ¡Quedaron tan buenos que pude detenerme tras comer 4!
Todas las fotografías pertenecen a Up late anyway