Parece un acto de magia o una creación de las hadas del bosque. Sin embargo, se trata de una receta que inventó el chef portugués Joaquim Sousa y que ha maravillado a las redes sociales en los últimos días. Su “postre del día” se ve como una simple pelota a primera instancia, pero una vez que se vierte crema caliente, reacciona al igual que una planta con fertilizante y logra florecer en todo su esplendor, sorprendiendo a los espectadores, y por supuesto comensales, con lo que oculta en su interior.
Este chef para mi desgracia y la de muchos otros, trabaja en el restorán Ipsylon, que es parte del Hotel The Oitavos, en Lisboa, Portugal. Pero de todas formas podemos seguirle, y a sus trucos culinarios, a través de su perfil de Facebook.
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