Ser vegetariano no significa comer sólo lechugas. Estas alternativas darán una gran variedad de texturas y sabores a tus comidas.
Una de las preguntas más comunes que se le hace a los vegetarianos es: ¡¿Y dónde obtienes tus proteínas?! Bueno, al parecer estas personas ignoran que las proteínas no sólo provienen de la carne de animales. Hay diversos granos, legumbres y alternativas como la soya que son buenas fuentes de proteínas y lo mejor de todo, es que son de origen vegetal. Con ellas puedes hacer variadas preparaciones que resaltan los sabores en tus platos e incluso puedes imitar platos como albóndigas o hamburguesas.
Aquí tienes 12 proteínas de origen vegetal con algunos consejos sobre cómo puedes utilizarlas:
