Nunca pensé que una tradición japonesa sería mezclar azúcar y almidón.
Estas increíbles figuras pueden parecer de vidrio pero la verdad es que son de dulce, esta técnica artística se llama “Amezaiku” y consiste en hacer siluetas realistas de animales, la cual ha sido una tradición japonesa desde hace siglos. Un legado que ha perdurado a través del tiempo y hoy el joven de 26 años Shinri Tezuka, es todo un experto en crearlas. Podemos catalogarlo como un maestro en este arte porque es uno de los pocos artistas que mantiene vivo este original estilo, además no es nada fácil soportar el doloroso calor cuando se trabaja el dulce caliente en las manos. Abrió su propia tienda ‘Ameshin’ en 2013, donde vende estos hermosos animales de confitería y también ofrece cursos para los interesados en el aprendizaje. El dulce está hecho de jarabe azucarado y almidón, junto con colorantes orgánicas. ¡Impresionante!
Shinri Tezuka
Shinri Tezuka
