Por Catalina Vásquez
14 abril, 2015

Unas elegantes rosas para que todos te recuerden con cariño.

Si crees que puedes encontrar este postre exclusivamente en un restorán de 5 tenedores o una pastelería famosa, estás muy equivocado. Esta receta es tan, pero tan simple que se volverá en un recurrente para todo tipo de celebraciones. Se ve precioso, delicioso y mientras todos te alaban y piensan que pasaste horas en la cocina quemándote las pestañas para lograr algo tan digno de la realeza, la verdad es que te tomó unos 15 minutos.

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Porciones: 6 rosas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

2 manzanas rojas, cortadas por la mitad y rebanadas a lo ancho muy finamente.
Jugo de medio limón
Agua
1 cucharada de harina para espolvorear la masa
3 cucharadas de mermelada de damasco
Canela (opcional)
Azúcar glas (opcional)
Masa de hoja (hojaldre)

Preparación:

Precalienta el horno a 190ºC.

En un bol con agua y el jugo de medio limón, deja remojando los trozos de manzana. Mete el bol al microondas por 3 minutos. Cuela las manzanas.

En un pocillo vierte las 3 cucharadas de mermelada de damasco y agrega dos cucharadas de agua. Lleva al microondas por 2 minutos

Espolvorea harina sobre la mesa de hoja. Estira la masa, córtala en 6 trozos a los largo.

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Vierte mermelada de damasco por toda la cara superior de la masa.

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Pon los trozos de manzana sobre la masa de hoja. La idea es que cubran la mitad de los rectángulo y que la parte con cáscara quede fuera. Si te apetece, vierte canela sobre el rectángulo.

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Dobla los rectángulos por la mitad y con mucho cuidado comienza a enrollar la masa. Debes ir formando una especie de rosa.

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Colócalo en los moldes para muffins, previamente aceitados. 

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Hornea por 40 a 45 minutos a una temperatura de 190ºC.

Espolvorea con azúcar glas y sirve en un lindo plato.

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Todas las fotografías pertenecen a Cooking with Manuela