Por Catalina Vásquez
11 febrero, 2015

Tendrás que probarlo para saber a qué me refiero con el mejor postre del mundo. Es denso, pero con una textura maravillosa. Extremadamente dulce, pero no puedes contentarte con una sola cucharada. ¡Un pecado culinario!

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Ingredientes: 

1 lata de leche de coco (no liviana)
5 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar flor

Nota: He preparado este mousse dos veces ya, con dos tipos diferentes de leche de coco, y uno no resulto tan bien como el otro. Así es que, si lo preparas y piensas que podría quedar aún mejor, quizás deberías intentar con otra marca de leche de coco.

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Preparación: 

Vierte la lata de leche de coco en una fuente y deja reposando en el refrigerador durante la noche. Esto ayuda a que la leche de coco se vuelva más espesa.

Añade el cacao y azúcar flor a la leche de coco.

Vierte la mezcla en una fuente de metal y bate, a la velocidad más alta de la batidora, hasta que esté esponjosa. Esto toma un par de minutos.

Transfiere el mousse en una manga para glaseado con un orificio grande.

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Vierte dentro de un vaso de shots con las orillas rociadas en chispas.

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Sirve!

Todas las fotografías pertenecen a Kojo designs

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