La población mundial se espera que alcance 11 mil millones a finales de siglo. La alimentación de mucha gente va a ser un desafío, y se complica aún más por el impacto del cambio climático en la agricultura. Es por eso que algunas personas abogan por una manera inusual para aumentar el suministro de alimentos y alimentar a las personas de manera sostenible: comer menos carne y más insectos.
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